Mekan

#Burger Dosyası

Dükkan Steak House

dükkanburger

Dükkan Steak House’un Dükkan Burger’ı bir burgerda aradığım tüm özellikleri taşıyor. Özel yapılmış ve ızgarada ısıtılmış lezzetli bir hamburger ekmeği, kaliteli köfte üzerine cheddar, karamelize soğan ve en tepesine de dana füme et ve karşınızda Dükkan Burger. Bana göre İstanbul’un en iyisi. Ama hamburgeri kızarmış patates yerine haşlanmış patatesle sunmaları benim için büyük eksiklik. Gittikten sonra anlattığım pek çok kişi Dükkan’ın tüm şubelerinin kapatıldığını sandığını, hala hizmet verdiğini bilmediğini söyledi. Dükkan ilk şubesi olan Küçükarmutlu’da harikalar yaratmaya devam ediyor, bilgilerinize.

 

Adres: Fatih Sultan Mehmet Mah. Atatürk Caddesi No:6 Küçükarmutlu, İstanbul
Tel: (212) 277 88 60

 

Baltazar

 

baltazar

Baltazar Karaköy’de, sokak arasında hem içi hem de dışı çok keyifli olan bir mekan. Ben dışarıya koydukları masalardan birinde oturdum ve “Baltazar” yedim. Baltazar, füme et, cheddar peyniri, karamelize soğandan oluşan çok lezzetli bir burger. Fakat benim gittiğim gün bir aksilik yaşanmış ve burger köftesi aşırı tuzluydu. Tuz oranı ayarlanılırsa bence harika olur, burgerın yanında servis edilen kızarmış patatesleri de lezzeyliydi.

Adres: Kılıç Ali Paşa Mescidi No: 12/A Karaköy / İstanbul

 

Komşu Kasap & Burger

 

komşuburger

Komşu Kasap& Burger’ı Dükkan Steakhouse’dan ayrılan biri açmış, o yüzden lezzetleri çok benziyor. Favorim “Komşu Burger”,  kendileri özel yaptırdıkları hamburger ekmeğinin arasında, sadece karabiber ve tuz koydukları hamburger köftesi, cheddar peyniri, dana füme et ve en tepesinde domates ve marul var. Eksikliklere gelince, cheddar peyniri az, bunu etin lezzetinin önüne geçmesin diye az koyuyorlarmış, dilerseniz ekstra ekletebilirsiniz. Komşu Burger’e karamelize soğan ekleyip, domates ve marulu çıkartınca, çok lezzetli bir burger yiyebilirsiniz.

Adres: Konaklar Mah. Akçam Sok. No: 17/H Levent / İstanbul
  

Virginia Angus

virginia

Virginia Angus’u hep denemek istiyordum ama bir türlü fırsat bulamamıştım. İlk tanışmam Timeout 101 Lezzet Festivali’nde oldu, festival boyunca 2000’den fazla hamburger dağıtan Virginia Angus benim için festivalin yıldızıydı. Daha sonra Tahtakale’deki önünde sıralar olan o küçük dükkanlarına gittim. Buranın spesyali Virginia Burger ama diğer burgerlarda da aklım kalır diyenler için menüde Virginia, Köfte ve Lokum burgerdan oluşan “mini trio burger” seçeneği var. Köftesi adından da anlaşılacağı gibi angus etinden yapılıyor, üzerinde cheddar peyniri, dana füme et ve karşınızda Virginia Burger. Lezzetini beğenmekle beraber bir de ufak eleştirim var, hamburgeri çok sulu ve yağlı. Bir de el yapımı patates kızartması çok beğenilmesine rağmen ben beğenmedim.  Benden tavsiye, Virginia Angus’a giderseniz hellimli ve fıstıklı sucuklarını tatmadan çıkmayın.

P.S.: Nişantaşı’nda yeni şubesi açıldı.

Adres:

Eminönü Şube: Uzunçarşı Cad. No:136 Mercan / Eminönü – İstanbul 
Nişantaşı Şube: Halaskargazi Mah. Valikonağı Cad. Kuyumcu İrfan Sok. No:8

 

manoMano Burger

Mano Burger’a her seferinde “bu defa başka bir burger deneyeceğim”diyerek gitsem de, sonunda kendimi yine Ottoman Burger’ı yerken buluyorum. Ottoman Burger, içindeki o patlıcan beğendisi, kıvırcık,domates,turşu hellim peyniri, karamelize soğanı ile daha ilk ısırışımda beni benden alıyor. Patlıcan ve hellim peyniri seviyorsanız, bu muhteşem uyumu mutlaka denemelisiniz. Baharatlı patates kızartmalarının muhteşemliği ise diğer mekanlardan en büyük farkı.

Adres: Asmalımescit Mah. Asmalımescit Cad. No:7 Beyoğlu / İstanbul

 

 

biber

Biber Burger

Biber Burger Beşiktaş’da Bahçeşehir üniversitesinin karşısında küçük bir mekan. 8 çeşit Burger’ı var ama ben Louis Burger’ının hayranıyım. Louis Burger’ın içinde 180 grlık hamburger köftesi, paprika ve frenk soğanından yapılan louisiana ve barbekü sosu, cheddar peyniri, karamelize soğan, sotelenmiş mantar, kıvırcık marul ve domates var. Yanında zevkle yediğim baharatlı patatesleri ile servis edilen Louis Burger’ı anlatmakla olmaz, gidip denemeniz lazım.

 

Adres: Çırağan Cad. No:11 Gayrettepe / İstanbul

Kızılkayalar Hamburger

 

kızılkayalar

Hamburger deyince, Kızılkayalar’ın o bağımlılık yapan, yedikçe yemek istediğimiz bazen kendimizi dördüncüyü yerken bulduğumuz ıslak hamburgerini yazmasam ayıp olurdu. Ee bu homemade burger furyasından önce Kızılkayalar vardı. Benim için Kızılkayalar’ın yeri her zaman ayrıdır. Kışın hava soğukken ilk ısırışınızda içinizi ısıtan sarımsaklı, ıslak hamburgeri dünyalara değişmem. Aranızda hala denememiş olan varsa, şimdi size bir ödev veriyorum doğru Taksim’e gidip birkaç tane ıslak hamburger yiyin!

 

Adres: Sıra Selviler Cad. No: 2/L Taksim / İstanbul

 

BurgerJointBurger Joint

Burger joint hakkında yazılan yorumları okuyunca, çok büyük beklentilerle gittim. Fakat hiç öyle abartıldığı gibi şehrin en iyi burgerı filan değildi. New Yorker with cheese yedim, eti lezzetliydi ama ekmeği ve bir bütün olarak baktığımda ortalama bir lezzet diyebilirim. Amma velakin patates kızartması belki de yediğim en iyisiydi sadece patates yemeğe gidilir mi? Gidilir! Sırf o baharatlı patatesi yemek için gidin bence.

Adres: Ihlamurdere Cad. No: 94 Beşiktaş / İstanbul
Cevdetpaşa Cad.Germencik Sok. No: 4B Bebek / İstanbul

NumNum

numnum

Belki siz de benim gibi NumNum’un burgerlarının ne güzel olduğuna dair şehir efsanelerini duymuşsunuzdur. İnanmayın! NumNum’da cheeseburger yedim, ama köftesini de, peynirini de ekmeğini de hiç beğenmedim. Bir Dükkan Burger’dan sonra beğenmek ayıp olurdu zaten. Ama NumNum’a gidip bir Combo tabağı söyleyip, afiyetle yiyebilirsiniz. NumNum’da soğanlar hazır soğan halkası değil, kendi elleri ile doğrayıp öyle kızartıyorlar, tavsiye ederim. Lezzeti bana T.G.I.Fridays ‘in soğanlarını hatırlattı.

Adres: Eski Büyükdere Cad. No: 185 – 175 34394 Levent / İstanbul
Bağdat Caddesi 339/A Erenköy / İstanbul
Harbiye Mah. Abdi İpekçi Cad. No: 61/A Nişantaşı / İstanbul

Shake Shack

ShakeShack

Dünyanın mı damak tadı yok benim mi anlamadım. Herkesin o ölüp bittiği fast food zinciri Shake Shack’a gittim ve Shake Burger yanına da peynirli patates aldım. Öncelikle köftesi incecik ve hayvanları taze kesim olduğu için kokuyor. Ekmekleri de tereyağlı olduğu için hem yağdan hem kokudan hamburgeri yiyemedim. Üstelik o hamburgere o fiyatlar çok fazla. Burger King hem lezzet olarak ondan daha güzel ve hem de ucuz. Peynirli patatesleri de çok yumuşaktı ve hiç beğenmedim, bir daha asla yemem. Ama bir daha Shake Shack’a giderim o harika concrete’lerini yemek için.

Adres: Şahkulu Mah. İstiklal Cad. No:509 Tünel, Beyoğlu / İstanbul
Pınar Mah. İstinye Bayırı Cad. İstinye Park Avm, Sarıyer / İstanbul
 
karisik

Ben hayallerimdeki burgeri aramaya devam ediyorum listemde daha Nusret, Burger Lab, Jumbo Burger var. Sizin de bana önereceğiniz yerler olursa instagramımdan @hkubrakaraca ‘dan yorumlarınızı iletebilirsiniz.

Yemek aşkınız baki kalsın. Sevgiler.

Kübra Karacaoğlu 

Gezmeyi ve keşfetmeyi seven birkaç arkadaş bir araya geldik sevdiğimiz yerleri paylaşıyoruz. Bekleyin bizi; gezip gezip yazacağız...

Leave a Comment

error: Upps Yanlış Yerdesiniz...