Kategori: Mekan

Süt Yumurta Reçel – Mütevazi mekanda Slow Food kahvaltısı

Gezi Notları Mekan

Süt Yumurta Reçel – Mütevazi mekanda Slow Food kahvaltısı

Kadıköy’de takılmayı sevenler Nazım Hikmet Kültür Merkezi’ni bilirler. Ancak önereceğim yer burası değil :) Nazım Hikmet’in azıcık ilerisinde yani Sanatkarlar Sokağı’nda kahvaltı yapabileceğiniz sevimli mi sevimli bir mekan var. Eski ahşap bir binanın hemen alt katında yer alan “Süt Yumurta Reçel” isimli mekan sadece bir kahvaltı evi aslında. Mekanda farklı konseptlerde kahvaltılar bulabilirsiniz.

Anadolu, Karadeniz, Ege-Girit, Fransız, Amerikan, Klasik gibi. Her bir kahvaltı seçeneği kendine has kahvaltılıkları içinde barındırıyor. Örneğin Fransız kahvaltısında kruvasan sunulurken Ege kahvaltısında ezine peyniri gibi yöreye has çeşitler mevcut. Kahvaltı tabaklarının dışındaki seçenekler ise omlet, menemen gibi yine kahvaltıda yiyebileceğiniz şeyler…

Mekanın bence en güzel ve bana göre önemli özelliği ise bir “Slow Food” üyesi olması. Endüstriyel, hazır, geleneksel pişirme ve yetiştirme yöntemlerinden uzak sadece tüketilmek adına üretilen yiyeceklere karşı bir oluşum aslında “Slow Food” . Bu yüzden bu mekanda mevsimi olmayan sebze ve meyveleri tüketmeyi beklemeyin. Yazın ortasında portakal suyu içmek isterseniz ya da kışın domates tüketmek isterseniz burada onları bulamazsınız. :) Mevsiminde ve iyi gıdalar yiyebilmek için çok güzel bir yer burası… Kahvaltılıklar taze ve kaliteli… Fiyatları da dışarıda edilen bir kahvaltı için çok uygun. Kahvaltı tabakları 14 TL’den başlıyor, 30 TL’ye kadar çıkıyor ancak bunlar arasında iki kişilik bol çeşitli seçenekler de mevcut.

Kısacası güleryüzlü ve samimi çalışanların olduğu mütevazi bir yerde taze ve mevsiminde sunulan ürünlerle dolu bir kahvaltı için Süt Yumurta Reçel’e gidebilirsiniz. Sokağa attıkları küçük masalarda kahvaltı edip Kadıköy’ün ara sokaklarının tadını çıkarın derim. :)

Cemal Süreya’nın güzel dizeleri ise bu mekanda size eşlik edecekler…

Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem                                                                                 Ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı”

Mekanın internet sayfası: http://www.sutyumurtarecel.com/

 

kahvaltı

 

 

#İstanbul: En tepeden merhaba!

Gezi Notları Mekan Türkiye Gezileri

#İstanbul: En tepeden merhaba!

Çoğu kişinin bildiği gibi rotamız: 4. Levent ve Sapphire Seyir Teras!

Kesinlikle herkese gitmesini öneriyorum. Akşam üzeri gitmenizi tavsiye ederim. Böylece güzel fotoğlar çekebilirsiniz:) Tabi akşam, hava karardıktan sonra gidildiğinde de ışıkların büyülü atmosferini izleyebilirsiniz.

236 metre yükseklikteki Türkiye’nin ilk ve tek seyir terası” & 360 derece İstanbul…

Vaat ettiklerini karşılayan bir yükseklik, en duygusu için birebir:)

Helikopter simülasyonunu çok beğenmedim, ama Vista Cafe’sinde güzel bir tatlı yiyip çay veya kahve içmenizi öneririm.

 

Açılış Saati: 10:00 – 22:00

Web Sitesi (Online Bilet Alımı Mümkün): http://www.istanbulsapphire.com/index_seyir.html

 

İrem Akçakara

Galata Roof’ta Blogger Gecesi #geziko

Etkinlik Haberleri Mekan

Galata Roof’ta Blogger Gecesi #geziko

Geçtiğimiz günlerde Geziko sitesinde “Türkiye’nin İlham Dolu Seyahat Blogları Listesi” yayımlandı. Listede sitemiz de yer aldı ve 27 Haziran’daki #Geziko TalkandTravel gecesine davet edildik. Haliyle gitmemek olmaz dedik ve web sitemiz adına katılacağımı bildirdim.

Serin bir havada güzel bir ortamda gerçekleşen yemek için organizasyon sahibi #geziko Galata’da bulunan Galata Roof isimli mekanı seçmişti. Oldukça başarılı bir tercihti aslında. Manzarasına söylenecek bir kelime yoktu gerçekten de. Bir tarafta asırlık Galata Kulesi diğer tarafta tarihi yarımada ve Topkapı Sarayı , bir diğer tarafta da kız kulesi ve Üsküdar sahili…

Türkiye’deki önde gelen seyahat blogu sahiplerinin aynı masada oturup birlikte deneyimlerini paylaştığı, yeni yerlere dair planlarını anlattıkları gece benim adıma oldukça eğlenceli , bir o kadar da eğitici oldu. Bir araya gelmemizi sağlayan Geziko web sitesine bu anlamda teşekkür etmek gerekir. Yine fotoğraf sanatçısı Dilan Bozyel‘in fotoğraf macerası üzerine yaptığı minik sunum da ilgi çekiciydi oldukça. Sonrasında başlayan yemek ve jazz konseri de gecenin eksiksiz geçmesi için yeterliydi.

Kimler vardı peki bu gecede?

Gezmeninsonuyok ile Seyhan Ahen, Sarenesse, Azgezmiş ile Hakkı Ceylan, Fatih Yollarda ile  Fatih Kibar, Yoldaki İzler ile Fatih Yıldız, Gezgin Çift, GezentiGurmeAnne , beklebizi.com ile Caner Ulupınar, Gezmelerdeyim ile Kenan Yıldırım, Gezivia.com, yildirimozan.com ile Ozan Yıldırım, Gezecegiz.com, Cokgezenadam.com, gidipgormeli.com ve kesfetsene.com geceye katılan blogerlardan sadece bir kaçıydı!

 

Caner Ulupınar 

 

#Burger Dosyası

Mekan

#Burger Dosyası

Dükkan Steak House

dükkanburger

Dükkan Steak House’un Dükkan Burger’ı bir burgerda aradığım tüm özellikleri taşıyor. Özel yapılmış ve ızgarada ısıtılmış lezzetli bir hamburger ekmeği, kaliteli köfte üzerine cheddar, karamelize soğan ve en tepesine de dana füme et ve karşınızda Dükkan Burger. Bana göre İstanbul’un en iyisi. Ama hamburgeri kızarmış patates yerine haşlanmış patatesle sunmaları benim için büyük eksiklik. Gittikten sonra anlattığım pek çok kişi Dükkan’ın tüm şubelerinin kapatıldığını sandığını, hala hizmet verdiğini bilmediğini söyledi. Dükkan ilk şubesi olan Küçükarmutlu’da harikalar yaratmaya devam ediyor, bilgilerinize.

 

Adres: Fatih Sultan Mehmet Mah. Atatürk Caddesi No:6 Küçükarmutlu, İstanbul
Tel: (212) 277 88 60

 

Continue reading “#Burger Dosyası” »

Mekan: Eskişehir’de Balaban Kebabı

Mekan

Mekan: Eskişehir’de Balaban Kebabı

Eskisehir-balaban-5Bir insan yemek uğruna ne kadar yolu gidebilir? Daha açık bir şekilde sorarsak, bir insan İstanbul’dan Eskişehir’e sırf Balaban Kebabı var diye 5 saatlik otobüs yolculuğu yapar mı? Bana sorarsanız, evet bence yapar :)

Aralığın 6. gününde gece yarısı İstanbul Taksim’den servise binip sabahleyin gözlerini Eskişehir’de açmanın hikayesi bu… :) Hava buz gibiydi, abartılacak durum yok gerçekten de ama hava sıfırın altındaydı. İlk sorum ne işim var abi benim burada oldu. :)

Sabah 6’da Eskişehir’e indiğimizde tramvay ile şehir merkezine indik, soğuktan içimiz üşümüz halde açık bir çorbacı, çay yapan herhangi bir yer aradık; yokluktu çektiğimiz aslında. Açık bir çorbacı bulup, mercimeğe pek de benzemeyen çorbayı içip ısındık. Sonrasında da öğlene kadar işlerimizi halledip Eskişehirlilerin bile pek bilmediği “balaban kebabını” yemek için bu işin ustası olan Abdüsselam Balaban Kebap Salonu’nu bulmaya giriştik. Sora sora Bağdat bulunur lafı hikayeymiş,  sora sora hiç bir şey bulunmuyor. Pek çok eskişehirli “balaban” kelimesine oldukça yabancıydı. Biz de biraz web sitesindeki adres biraz da gps sayesinde dükkanı bulabildik.

Eskisehir-balaban-2Pasajın içinde bir lokanta

Ufak bir tabelası vardı girişte; fazla dikkat çekmeyen, sanki sadece müdavimlerinin ziyaretini bekler gibi… Pasaj içinde uzun bir koridor sonunda eski cam bir kapı ve ardında duvarlarında kurucuları olan Abdüsselam ve sonrasındaki kuşaklara ait fotoğraflar…

İçeri girip bir masa bulduk ve siparişi verdik: 1,5 bol tereyağlı karışık balaban :) 3 çeşit balaban var. Birisi Tamekli Balaban, Yoğurtlu Balaban ve Karışık Balaban. Tamekli Balaban dediğimiz domates soslu,  yoğurtlu ise sadece kenarına yoğurdun konması durumu, karışık ise bunların harmanlanmış hali. Etine gelirsek; balaban kebabında şiş et ve köfte bulunuyor. Bunun üzerine domates sosu ve yoğurt. En altta ise pide ekmeği. Üzerinde tereyağ gezdirilip en sonunda da sofraya getiriliyor.

Yemek Sonrası

Yedik , içtik. 1,5 balaban kebabı biraz fazla geldi, bunların sebebi hep aç gözlülükten. :) Yemek sonrası hesap da oldukça makul bir rakam oldu. 4 kişi 1,5 porsiyon karışık balaban kebabı ve 2 şişe kola 72 TL gibi bir rakam tuttu.

Şimdi soracaksınız: Yediniz içtiniz, İstanbul’dan Eskişehir’e balaban kebabı yemek için geldiniz. Peki değdi mi ? Aslında gelip yenmesi ve bilinmesi gereken lezzet bu… Eti çok lezzetli ve değişik bir tat kısaca… Bence gelin ve siz de tadın. Ama geldiğiniz mevsime dikkat edin! :)

Adres : Arifiye Mahallesi Belediye Sokak No:63/7 Eskişehir

Telefon1 : +90 222 231 1444

beklebiziekip

Mekan: San Marco’s Kafe

Mekan

Mekan: San Marco’s Kafe

Bakırköy çevresinde bulunmaktaysanız, bir arkadaşınızla oturmak için güzel bir mekana her daim ihtiyaç duymaktasınız . Çevrede bir çok mekan olmasına karşın bir türlü rahat edeceğiniz bir yer bulamıyorsunuz. Ya AVM’lerdeki kahve zincirleri ya da İncirli Caddesi üzerindeki herkesin çevresi ile alakadar olduğu, sürekli şikâyet ettiğiniz ama yine de gittiğiniz sıkış sıkış mekânların birinde soluğu almaktasınız.

san marcos

İşte bu mekânlara alternatif olarak açılmış San Marco’s Cafe…

Kafeye bir İtalyan kafesi demek mümkün… İsmini Venedik’in San Marco’s Meydanı’ndan almış ve Venedik’in en güzel fotoğraflarıyla dekore edilmiş. Özellikle tavanlarındaki gondol resmi benim favorilerimden… San Marco’s Kafe’de, İtalya konseptine yakışır şekilde çok güzel kahveler ve birbirinden leziz yemek ya da aperatifler bulabilirsiniz. Bu yüzden lezzetli sandviç ya da yemekleri tatmanız için aç gitmenizi öneririm. Mekânın leziz yemekleri ve kahveleri yanında servis kalitesi de gerçekten mükemmel; garsonların hepsi çok kibar ve güler yüzlüler; fiyatlar ise makul denebilecek düzeyde. San Marcos’un tek kötü yanı (sizi hiç rahatsız etmese de) bazen biraz kalabalık olması fakat buranın Bakırköy için bir vaha olduğunu düşünürsek sanırım bu şikâyet edilmemesi gereken doğal bir sonuç. Çünkü mekân kalabalık olmasına karşın sakinliğinden hiç bir şey kaybetmiyor.

Bakırköy’de böyle bir mekanın bulunması gerçekten sevindirici. Yolunuz düşerse ya da düşecekse AVM’lerde oturmaktansa buraya gitmenizi tavsiye ederim.

öngörsel

 

İletişim Bilgileri :

San Marco’s Caffé – Caffé & Ristorante Italiano
Zeytinlik Mahallesi Yakut Sokak No:50/1
Bakırköy / İSTANBUL – TR :
Telefon:+90 212 660 80 20

İnternet Sitesi:

http://www.sanmarcoscaffe.com/

Betül DOĞRU

DİLLERE DESTAN BİR PİDE #FATİH KARADENİZ PİDECİSİ

Mekan

DİLLERE DESTAN BİR PİDE #FATİH KARADENİZ PİDECİSİ

pide6

O kadar methettiler ki şuana kadar gitmediğime inanın hem hayıflandım hem de üzüldüm.  Ne diyelim geç olsun da güç olmasın dimi? Giden gitmiştir, belki benim gibi gitmeyenlere ithaf olsun bu yazı. Haydi, bakalım, bu kez yolumuz Karadeniz Pidecisinden geçti. Ama ne geçmek…

Continue reading “DİLLERE DESTAN BİR PİDE #FATİH KARADENİZ PİDECİSİ” »

Vefa Bozacısı

Mekan

Vefa Bozacısı

DSC_1650“Vefa” kimileri için bir semtten ibaret olsa da bizim için bir semtten öte… Yolumuzun Fatih ve Şehremini civarına düştüğü bir günde olmazsa olmazlarımızdan olan, Vefa semtindeki Vefa Bozacı’sına uğradık. 1876 yılından beri şuan bulunduğu yerde üretim yapan ve büyük bir hayran kitlesi oluşturmuş. 150 yıla yakın süredir bu taş binada üretimine devam eden Vefa Bozacısı  yaz – kış boza yapıyor ve satışını gerçekleştiriyor.

İçeri girdiğinizde ufak bir salon, duvar diplerinde de masa ve sandalyeler… Kapının solunda yeni yapılan boza, cam bardaklara doldurulur ve tarçın ile yeni gelen müşterilere sunulur. Müşteriler de geldiklerinde bozalarını alırlar ve lezzetle içerler. Hafif koyu kıvamda olması nedeniyle kaşık da verilir. :) Bu sebeple boza aynı zamanda yenebilen bir şey denilebilir.

Dükkanın içinde bir duvarın üzerinde ufak bir rafta Yüce Önderimiz Atatürk’ün zamanında buraya gelip, boza içtiği bardak var. O güne ait bardak hala cam mahfazada muhafaza edilmekte…

Fiyatlara gelirsek bardağı 3 TL, litre ile almak isterseniz 9 TL ödemeniz yeterli.

Not: Vefa Bozacısı’na girmeden önce hemen karşısında Vefa Kuruyemişcisi’ne girip sarı leblebi almayı unutmayın. Vefa’da boza sarı leblebi ile yenir :)

Caner Ulupınar

 

#Bumerang Deneyim Günleri: Çırağan Sarayı Kempinski’de “Tuğra Trüf” Yapımı Etkinliği

Alternatif Etkinlik Haberleri Mekan

#Bumerang Deneyim Günleri: Çırağan Sarayı Kempinski’de “Tuğra Trüf” Yapımı Etkinliği

Herkese Merhaba,

2013’ün son gününü geçen hafta Beklebizi.com ekibi adına katıldığım etkinlik yazısı ile sonlandırıyorum:) 2014 diğer yaşadığımız tüm yıllardan daha enerji dolu ve iyisi olsun!

İlk öncelikle Bumerang ekibinden Ahmet Erten ile Hilal Meriç‘e kocaman teşekkürlerimi iletiyorum. Etkinlik ve yemek kısacası tüm organizasyon oldukça çok başarılıydı. Tabi bu organizasyonu taçlandıran Çırağan Sarayı Kempinski İstanbula ve Charlie’s Angels dediğim üç güzel kadına, Cansu Baş, Çiler İlhan, Lara Otru, teşekkür ederim!

IMG_9908_Fotor

 

 

Kesinlikle şunu net söyleyebilirim ki herkes çok samimi, ilgili ve mütevaziydi. CPKempinski gerçekten işinde uzman ve eğitimli personellerle çalışıyor. Oradan memnunsuz ayrılmak imkansız:) Gazebo Lounge‘ta denilen saatte tüm bloggerlar ve Bumerang ekibi ile buluşuldu. Oldukça hoş ve geleneksel bir sunumla gelen #gününkahvesi içildi.

Picture 001_Fotor

 

 

IMG_9870_Fotor

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Daha sonra Çiler Hanım’ın anlatımıyla ufak bir ‘Çırağan Sarayı Turu‘ gerçekleştirdik. Gerçekten herkesin görmesi gereken bir yer. (Umarım bir gün yemek yemek veya herhangi bir organizasyon için yolunuz düşer.)

 

Çırağan Palace Kempinski Istanbul Pastane Şefi ve Çikolata Üstadı William McCarrrick ile baklava atölyesinde ‘Tuğra Retaurant & Lounge’ın tüm tadımlardan tam not alan yeni imza çikolatası ‘Tuğra Trüf’ yapımı Worskshop’una sıra geldi. Bizler heyecanla William McCarrick ile tanışmayı beklerken meğer o bizden daha heyecanlı çıktı, kapıda hoş bir karşılamayla birlikte yetenekli ekibiyle hemen işe koyulmaya başladı.

1505564_734148066604326_624971259_n

Şapkalar, eldivenler takılsın ve önlükler bağlansın:) Sıra geldi en güzel şeye ‘Çikolata’…

Kesinlikle mutluluk… Kokusu bile tadını almaya yetiyor. Şefimiz William çok espirili, öğretmeye açık, yardımcı, neşeli ve sıcakkanlı biriydi. Ekibi de, İsmail, Zeynep, Ayşe ve Feride, çok yetenekli ve yardımseverlerdi. Onlar sayesinde çok güzel ‘Tuğra Trüf’ yapmasını öğrendik.

 

 

 

 

1475886_623686411024214_899240154_n_Fotor

 

‘Tuğra Trüf’; CPKempinski’nin içinde bulunan ‘Tuğra Restaurant & Lounge’ için yapılmış özel bir trüf tarifidir ve ağızda hoş  ve gizemli bir tat bırakıyor. Özel ‘Tuğra Trüf’ün reçetesini William McCarrick bizlerle paylaşmayı ihmal etmedi, aşağıda bende sizin için yazdım:) Şimdiden deneyenlere afiyet olsun diyorum.

Workshop aşırı güzel geçti. Eee tabi işin içinde çikolata olunca aksi düşünülemezdi. Cansu Hanım, Çiler Hanım ve Lara Hanım güzel anlarımızı fotoğraflamak için tüm engelleri aştılar:)

Workshop’un sonunda William McCarrick tarafından sertifikalarımızı aldık ve beraber çok hoş fotoğraflar çektirip William McCarrick ve ekibiyle vedalaştık.

 

 

WMalzemeler (10 Trüf için):

  • 400 gram bitter çikolata
  • 50 gram yoğun krema
  • Bir tutam, tarçın, kakule, toz zencefil ve toz karanfil
  • 2 adet kuru kayısı

Tarif:

  1. 200 gram bitter çikolata eritilir.
  2. 50 gram yoğun krema içerisine dökülür.
  3. İyi bir şekilde karıştığından emin olana kadar karıştırmaya devam edilir.
  4. Ardından bir tutam tarçın, kakule, toz zencefil ve karanfil eklenir.
  5. Karışım soğuması için dolapta 3 saat bekletilir.
  6. Küçük çay kaşığı yardımı ile avuç içerisine küçük lokmalık toplar alınır ve rulo yapılır.
  7. iki adet kuru kayısı küp halinde doğranır ve her bir top içerisine yerleştirilir.
  8. Çikolata topları sertleşinceye kadar dolapta 2 saat daha bekletilir.
  9. İlave olarak 200 gr bitter çikolata daha eritilir.
  10. Eritilmiş çikolataya her bir çikolata topu teker teker batırılır.
  11. Çikolataya batırma işlemi bir kez daha yapılır.
  12. Daha sonra trüfler içi tarçın dolu derin kaseye hızlıca bırakılır.
  13. İstediğiniz miktarda çikolatayı zevkinize göre servis edebilirsiniz!

 

İrem AKÇAKARA

 

Mekan: Bayramoğlu Döner – Kavacık

Mekan

Mekan: Bayramoğlu Döner – Kavacık

Döner… Muhtemelen birçoğumuzun severek yediği,mutfağımıza özgü o güzel lezzet :)
Yazım kısa öz ve acıktırıcı olacak. Dönerini tavsiye edeceğim bir yerden bahsedeceğim. Kavacık’ta Bayramoğlu Döner diye bir mekan var. Kendi çapında bilinen bir yer olduğunu gittiğimde anladım. Çünkü öğleden sonra gitmeme rağmen çok rağbet gören bir yerdi.
Fastfood bir lokanta gibi çalıştığını söylesem yalan olmaz herhalde. Oturuyorsunuz ve 5-10 dakika sonra masanızda yiyecekleriniz beliriyor.
Yiyebileceğiniz yegane şey tabi ki döner. Dönerin yanında salata, patates kızartması ve tandırda yapılmış incecik ve sıcacık lavaş ikram olarak geliyor. Döneri isterseniz pilav üstü isterseniz tek olarak söyleyebiliyorsunuz. Çok fazla birşey yazamayacağım sanırım, gidip yiyin, deneyin diyorum. Tadı damağınızda kalacak.Bayramoğlu Döner

Şimdiden afiyet olsun!
Adresle ilgili ayrıntı içinse mekanın kendi web adresinden yararlanabilirsiniz.

http://www.bayramogludoner.com.tr/

İlkim Ecem EMRE

 

 

 

 

 

 

error: Upps Yanlış Yerdesiniz...